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今年全國校園食堂“明廚亮灶”要達70%
出處:火鍋桌|快餐桌椅|學生課桌椅|四川發億專業生產廠家   發布日期:2019-3-17 10:19:56   瀏覽次數:315

全國校園食堂“明廚亮灶”比例要達到70%;同時要落實食品安全管理校長負責制ag平台娱乐手机版、園長負責制。16日上午,國家市場監督管理總局召開全國校園食品工作電視電話會議,市場監管總局局長張茅、國家衛生健康委員會副主任李斌ag平台娱乐手机版、教育部副部長鐘登華出席會議。

張茅在會上提出三個“硬指標”:2019年全國校園食物中毒事件的發生率要控制在全國學校、食堂數量的萬分之二以內ag平台娱乐手机版,并且比去年有所下降;校園食堂“明廚亮灶”的比例從50%提高到70%,讓群眾進行“看得見”的監督;4月15日之前,各地食品安全部門要將校園食堂及周邊食品安全排查情況報送國務院食品安全委員會,各級食安辦要開展校園食品安全守護行動ag平台娱乐手机版。

鐘登華指出,全國各地學校要切實強化責任意識,把加強學校食品安全工作放在重要議事日程,主要負責領導要親自督查。他表示,要落實食品安全管理校長負責制、園長負責制ag平台娱乐手机版,定期組織開展食品安全隱患排查ag平台娱乐手机版,配備專職和兼職的食品安全和營養健康管理人員ag平台娱乐手机版,建立落實集中用餐崗位責任制。中小學、幼兒園應建立集中用餐配餐制度ag平台娱乐手机版ag平台娱乐手机版,每餐應由學校相關負責人與學生共同用餐,做好記錄ag平台娱乐手机版,發現問題。他表示ag平台娱乐手机版,有條件的小學ag平台娱乐手机版、幼兒園應建立家長陪餐制度,對陪餐家長提出的意見及時研究和反饋ag平台娱乐手机版。同時,學校和幼兒園應規范食堂管理,展開人員自查ag平台娱乐手机版、培訓;嚴格管控原料采購,禁止使用三無原料和過期的米面油。

此外ag平台娱乐手机版,鐘登華還要求各中小學、幼兒園對食品、用餐信息進行公開,組織師生家長代表參與管理監督,聽取家長委員會、學生代表的意見ag平台娱乐手机版;在有條件的學校、幼兒園廚房ag平台娱乐手机版、配餐間安排監控裝置,加強對學生的食品安全把控ag平台娱乐手机版。


 
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